シングルオリジン コロンビア Mauricio Munoz
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シングルオリジン コロンビア Mauricio Munoz

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Country : Colombia
Farm/Region : Genova, Narino
Farmer: Mauricio Munoz from Argote Family
Variety : Castillo and Caturra
Height : 1950m ~ 2000m 
Process : Washed
Taste : Plum, Pelican Mango, and Lime

 

厚みのある質感の中に、プラムやペリカンマンゴーのような甘みと酸味を感じられます。
コロンビアのArgote Familyでは、複数の生産者が同じ農園で個性溢れるコーヒーを生産しています。

Mauricio18歳から農業に携わり、今年で40歳になります。彼の農地では8000本のcastillocaturraのコーヒーの木があり、彼の奥さんと15歳と5歳になる子供と82歳になる彼の母親で、栽培を行っています。This Side Upとの取引は今年で2年目ですが、新しい精製方法を取り入れることなどに非常に熱心で、とても真摯にコーヒーに取り組んでいます。

Argote Familyについてさらに詳しく知る】