シングルオリジン エチオピア Limmu Kossa

シングルオリジン エチオピア Limmu Kossa

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Country : Ethiopia
Farm/Region : Limmu Kossa / Galeh
Farmer: Gidey Berhe Retta
Variety : 74165,75227 etc.
Height : 1840m ~ 2140m
Process : Natural
Taste : Lavender, grape tea, syrupy

 ラベンダーやグレープティーのような華やかな香りにシロップのような口当たりが特徴の浅煎りのコーヒーです。

 このコーヒーの農園であるLimmu Kossa は、Giday Berhe氏によって設立されました。 彼は1993年に Jinmmaでトレーダーとしてコーヒーのキャリアをスタートしました。その後、コーヒー市場に高品質のコーヒーを供給することを目的に、ウェット&ドライミルステーションを開設しました。2000年代初頭、彼は Jimma の Galeh村に自分の農園を設立することを決意し、当初から近隣の小規模生産者と有意義な関係を築いてきました。彼は利益の多くを地域の医療や学校教育に費やしているだけでなく、農家に積極的に指導を行い農園の技術を向上させ、最終的には自分たちのコーヒーをプロセス処理して高い付加価値をつけて輸出できるようにしています。

私たちが求めていた人物像は、生産者協同組合の心を持った個人農園主でした。 高品質のコーヒーを生産すると同時に、地元のコミュニティを支援するという彼の取り組みは、「Abba Ollie」、つまり「士気を高める者」という称号を与えられているほどです。この呼び名を聞いた時、私たちは他の生産地のリーダーにも同じような称号がついていることに気がついたのです....

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