コロンビア Colombia La Pradera【浅煎り】

▼このコーヒーを実際に飲んだ方の風味表現▼

・透明な赤いマーマレードジュース
・魔法のコーヒー
・ライチの香り

Country : Colombia
Region : Santander
Variety : Castillo
Height : 1,800 m
Process : Natural,
Taste :Blood Orange, Passion fruit

ブラッドオレンジやパッションフルーツのような複雑で鮮やかな果実感とジューシー
な口当たりが特徴です。鮮やかな浅煎りのコーヒーです。

1971年に家族経営のラ・プラデラ・コーヒー・カンパニーが設立され、現在、ダザ・バウティスタ家の4世代がスペシャルティコーヒーの生産、加工、輸出に直接携わっています。彼らの品質と成功は、家族が彼らの土地とコーヒーに置いた経験と価値を反映しています。

農場は、世界で2番目に大きい峡谷であるチカモチャキャニオンの近くにあります。

峡谷は、日中は暖かい気流があり、夜は涼しい風と雨が降る、コーヒー生産にユニークで好ましい微気候を作り出します。

現在、La Praderaの家族経営の農園には、ラ・プラデラ・コーヒー・カンパニーの一員として、他の8つの農園、QCラボ、ウェットミルとドライミルが加わっています。

品質管理ラボには、ルイス・アルフレド・アルキラが率いる認定専門家のチームがあります。ウェットミルとドライミルには、エコウォッシャー、予備乾燥デッキ、ソーラードライヤーと機械式ドライヤーの両方を含む最先端の設備が含まれています。

ハシエンダ・ラ・プラデラは、合計で15人の正社員と172人の季節従業員を雇用しており、そのうち30人の女性は、そのうち22人がマノス・デ・ムヘール認定のフィンカ・サンタマリアを運営しています。