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NOG COFFEE ROASTERS

【書籍】Cheap Coffee - スペシャルティコーヒーの経済学
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NOG COFFEE ROASTERSを運営するネイビーブルー株式会社監修の書籍「Cheap Coffee - スペシャルティコーヒーの経済学」です。

本書は、今日のコーヒー業界を定義する経済学、仕組み、権力構造について幅広く説明することを目的とした書籍です。著者カールが学術文献や専門家へのインタビューなど、数千ページに及ぶ内容を読みやすく解説しています。

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