ニカラグア Fincca Buenos Aires Fully washed【浅煎り】

▼このコーヒーを実際に飲んだ方の風味表現▼

・「和」を感じる要素の多いどこか親しみやすいコーヒー
・もなかの香ばしさ
・ゆずの飴やオブラートにつつんだキャラメルのような味わい

Country : Nicaragua
Region : Dipilto, Nueva Segovia
Variety : Caturra, Maracaturra,Maragogyppe, Java
Height : 1,200-1,550 m
Process : Fully Washed,
Taste :Papaya,Green Apple, Cookie

パパイヤやりんごのような風味とクッキーのような香ばしさが特徴です。さらっとし
た爽やかな浅煎りのコーヒーです。

Buenos Aires農園は、Nicaragua北部、Honduras国境に接するNueva Segovia県、Ocotal地区に位置します。
Valladarez Familyは、元々Hondurasに住んでいましたが、50年程前に内戦がひどくなり、このエリアに移り住んできました。Dipiltoの中心は土地が高かったので、まだ少ししかコーヒーが植えられていなかったこの土地を買うことにしました。

その後、近くの土地を買い足しながら、現在のBuenos Airesグループへと成長し、現在では全部で10の農園を所有しています。4代目にあたるLuis Emilio氏、Olman氏の兄弟で農園を管理していますが、彼らのお父さんのLuis Emilio氏も80歳を超えていますが、農園へ入ったり、牛の世話をして働いています。