Duomo The Eight / デュオモ ディストリビューター

Duomo The Eight / デュオモ ディストリビューター

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お店のエスプレッソをワンランク上げるディストリビューションツールの登場!

ドーシングの不均一さや、ダマになったコーヒー粉を、考え抜かれた配置の「8本の針」がバスケットの表面から底まで全て崩して整えます。

グラインダーからバスケットにドースしたあとにDuomo The eightをポルタフィルターに被せ、クルクルと回すだけ、不均一なコーヒー粉が完全にリセットされます。

NOG COFFEE ROASTERSでも実際に使用しており、よりハッキリとした甘みやフレーバーの輪郭を感じ取れます!
またTDS計で収率を計算した際も通常より高い抽出効率が得られました。

ぜひお店のエスプレッソをネクストステージへ!

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